Presidente: Benjamin Profanter
Vicepresidenti: Sandro Pellegrini e Peter Schuster
Segretario di categoria: Stefan Kuhn


L’Associazione provinciale dei panificatori rappresenta gli interessi della categoria nei confronti del legislatore, dell’Amministrazione e dei partner sociali. Nel fare ciò tiene conto delle esigenze dell’intera categoria e non di singoli imprenditori. Con un’opera di sensibilizzazione mirata l’Associazione promuove l’immagine del settore e le prestazioni offerte.

Servizi e soluzioni per gli associati
Il know-how e la formazione garantiscono la competitività delle imprese. Per questo l’Associazione provinciale dei panificatori offre un servizio specifico di consulenza ed assistenza, soprattutto là dove il mercato non offre prestazioni analoghe.

I panificatori
L’Associazione provinciale dei panificatori è la somma delle imprese associate. Ciascun panificatore produce specialità particolari, cosa che è possibile soltanto nelle imprese artigiane. I panificatori sono orgogliosi di non poter uniformare la loro qualità. I diversi tipi di pane e di panini hanno un sapore diverso secondo il panificatore che li ha prodotti. Questa è la caratteristica che contraddistingue il panificatore artigianale. “Dobbiamo essere tanto migliori quanto siamo più cari e dobbiamo produrre prodotti della massima qualità” questo è il motto dell’Associazione provinciale dei panificatori. Gli associati sono panificatori artigianali che producono il pane secondo le vecchie tradizioni. Non si tratta dunque di imprese industriali o di panifici che riscaldano semplicemente i prodotti da forno congelati consegnati con automezzi pesanti provenienti da tutta Europa. Nelle imprese associate sono all’opera maestri panificatori che vantano una notevole professionalità e competenza.

Il Direttivo dei panificatori 

Da sin.: Peter Schuster, Hanspeter Zöggeler, Sandro Pellegrini, Joachim Tauber, Christof Stampfl, Benjamin Profanter, Katharina Gutgsell, Paul Gatterer, Horst Egger, Jürgen Pfitscher e Gerhard Zöschg; nella foto manca Fabrizio Tabiadon

>> Intervista al presidente dei panificatori Benjamin Profanter.